萝卜干何如炒齐是下饭菜，萝卜干加上鸡蛋那全齐算得上是超等下饭神器，口感和香味齐非吞并般，齐能让你越吃越香，越吃越爱，让你没齿难忘。一言以蔽之，这便是一说念能让你多吃几碗饭的好意思味。
萝卜干炒鸡蛋的作念法不复杂，然则要作念得厚味已经要有一定的妙技的，今天我共享一个不一样的作念法，让萝卜干不失口感的情况下还能迸发其香味。别走开，有详备的设施，有机密的妙技，看完后你也能平缓作念好。
萝卜干炒鸡蛋的作念法：【主料】：萝卜干120克、鸡蛋3个。
【配料】：蒜子4瓣18克、小葱3根。
【调料】：花生油30克、花生油60克、食用盐1克、鸡精2克、生抽10克、白醋1克、辣椒面2克、芝麻香油5克。
【准备责任】：
1、这萝卜干相比厚，是以要先片成0.3-0.5厘米傍边的薄片，接着切成0.3-0.5厘米傍边的长条，终末再切成小丁。萝卜干齐是用盐腌制的，是以咱们要用净水先把切好的萝卜干浸泡一会，要把过剩的盐分泡出来。萝卜干浸泡一会后再用净水清洗一遍，洗好后再把水分挤干备用。
2、烹调这说念下饭菜还需要少许增香的配料，蒜子的蒜香味能让东说念主愉悦，把蒜子切成蒜末备用。相同的小葱的葱香味也让东说念主很受用，然则小葱在这说念菜中主要的作用是终末点赞用的，咱们主若是去小葱的那抹绿，把小葱切成葱花备用。
3、此次我准备了3个鸡蛋，把鸡蛋打进盘中，接着再加入1克去腥味的白醋，1克提味的食用盐，2克提鲜的鸡精，10克增味提鲜的生抽，2克增辣提味的辣椒面，20克净水，然后搅打均匀，让调料化开，心爱吃鸡蛋的也不错多打几个，不心爱吃辣的不错不加辣椒面。
【烹调标准】：
1、热锅加入30克花生油，油热后改小火，把蒜末倒入锅内运转煸炒，咱们先把蒜末的香味给煸炒出来，八成有10秒傍边蒜香味就能出来。
2、把萝卜干倒入锅内，和蒜末一说念煸炒，要多翻炒，让萝卜干受热更均匀，咱们要把萝卜干的水气煸干，把萝卜干独有的香味煸炒出来。
3、来望望，用小火一直把萝卜干煸炒到香味出来了就不错打出备用，扫数历程我八成用了3分钟傍边的时间。戒备，千万不行煸炒太久，不然会影响萝卜干的口感。
4、把炒好的萝卜干倒进打散的蛋液中，然后搅动均匀，让萝卜干完全和蛋液会通，这种作念法更能让萝卜干摄取鸡蛋的香味。
5、重新起锅，大火炬锅烧热后加入60克花生油，油热后把鸡蛋液倒入锅内运转翻炒，把鸡蛋和萝卜干炒散，炒出鸡蛋的香味。
6、一直把蛋液炒至凝固，炒出香味，扫数历程我八成用了3分钟傍边的时间，出锅前再淋上5克芝麻香油，装盘后再撒上小葱花点缀一下，好意思味即成。
本事回顾：1、切好的萝卜干泡洗的时间和次数要凭据萝卜干的咸度来定，总之泡好的萝卜干有少许点咸味就不错，在后期煸炒的时候咱们就不再加萝卜干的盐分。
2、鸡蛋是不何如吃盐的，是以咱们在加盐的时候一定不行下手太重，因为萝卜干是自带盐分的，是以唯一在蛋液中加少许点的底味就不错。
3、要念念这说念菜厚味，油要稍好多一些亦然厚味的要津。鸡蛋下锅后的煸炒时间不错我方无邪掌抓，心爱香一些的不错把鸡蛋炒老一些。
结语：这么烹调出来的萝卜干炒鸡蛋，咀嚼起来有弹牙的口感，还有让味蕾倾盆的滋味，拌着饭吃齐不要其他的菜了，这顿饭注定又是饱吃一顿了。
看到这里，确信你也关于萝卜干炒鸡蛋有了更深入地意志了吧。那就动动你的小手指，点赞+暖热！算是给我的饱读吹和赈济吧！谢谢！ 香味小葱萝卜干鸡蛋萝卜发布于：江西省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间办事。